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汪昌莲:“香精包子”有没有“秘方”?

发布时间:2011年09月16日 08:01 | 进入复兴论坛 | 来源:新华网


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    记者调查发现,滥用香精等添加剂的食品业,“香精包子”,在北京仅仅是冰山一角。有所谓的“培训学校”,对外公开销售小食品“秘方”,包括“周黑鸭”、“久久鸭”、“麻辣烫”等,而这些秘方均包括多种食品添加剂,其中部分已被明令禁止使用,另一些则超出规定的添加标准。相关涉及品牌均否认与此有关。(9月15日《新京报》)

    如果你吃了“功夫蒸”,请你先别得意,因为你可能吃进去的是“香精包子”。因为只要有人肯花上2000元,就可以买到制作“功夫蒸”的“秘方”,而这个“秘方”就是教人如何做“香精包子”。同样,只要有人舍得花钱,就可以买到制作“周黑鸭”、“久久鸭”、“麻辣烫”等品牌的“秘方”,而这些“秘方”就是教人怎样滥加添加剂。这让相关品牌食品“很受伤”,但更受伤的显然是消费者,因为在他们品味到了这些“品牌食品”的同时,也不知吃进去了多少有害的添加剂。

    然而,令人惊诧的是,在食品安全问题保持“高压态势”,特别是对添加剂使用实行严防重管的当下,为何还有不法之徒敢顶风而上、铤而走险,居然打着“培训学校”的幌子,去兜售假“秘方”,去教唆他人假冒品牌食品、滥用添加剂?由此可见,在食品安全监管体系中,我们又发现了一个新的“真空地带”,就是那些教唆他人制售假冒品牌食品、滥用添加剂的所谓的“培训学校”。

    事实上,这种“培训学校”比制售问题食品的商家更可怕。这是因为,一旦发现了有商家在制售问题食品,相关监管部门将进行严厉查处,轻则停业整顿,实施经济处罚;重则予以取缔,并对不法商家进行法律制裁。问题是,只要这些“培训学校”依然存在,即便是查处了一个违法制售问题食品的商家,很快就有新的的违法商家“前赴后继”,让监管部门防不胜防。

    因此,维护食品安全,必须从源头抓起,而所谓的“培训学校”,便是滥用添加剂、制售问题食品的源头之一。这就要求工商等管理部门,迅速铲除这个管理“真空地带”,坚决捣毁这些非法的“培训学校”,并将那些见利忘义的经营者绳之以法。同时,加强网络交易行为的管理,严防网络成为问题食品的又一个“出口”。

责任编辑:赵春晓

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