在绿色蔬菜、有机蔬菜已被消费者所熟知的情况下，目前在珠三角地区部分超市又开辟了一个新的蔬菜专区——“供港蔬菜”，颇受消费者青睐。（10月30日《人民日报》）

    在人人重视食品安全的今天，“供港蔬菜”颇受消费者青睐，其原因很容易理解，消费者青睐的就是其让人放心的“监管”。

    “供港蔬菜”其实是无公害蔬菜的一种，其特殊之处就在于严格的监管。监管严在何处？其一，要建立档案。如实记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量、使用日期和农药安全间隔期；植物病虫害的发生和防治情况；收获日期和收获量；产品销售及流向。生产记录要保存2年；

    其二，检测严格。检测合格后向检验检疫机构报检，抽检合格后方可发货。而检验室使用的所有试剂都由政府职能部门免费提供，每天每个品种都必须检测，检测数据在电脑中自动生成并实时传给主管部门，整个过程都不可更改；

    其三，标准严格。目前香港食物安全中心采用的农残标准，是参考国际食品法典委员会厘定的最高残余限量，当前有3300多项，并且不时修订和公布有关限量，而内地农药残留限量标准仅807项。

    一言以蔽之，正因为“供港蔬菜”有完善的质量安全管理体系，包括组织机构、产品溯源制度、有毒有害物质监控制度、有农药残留检测能力等，使得“供港蔬菜”一直保持着较高的品质。消费者青睐的就是“供港蔬菜”高品质的“监管”。

    任何食品，都不缺乏监管，但监管品质的好坏，相差却很遥远。从每一起食品安全事故中，我们都可以看出监管的种种弊病：要么检测设备落后，标准滞后；要么人懒性，互相推诿……监管不作为，无论软件、硬件都“落后”，自然无法让消费者放心。

    据了解，每年香港40%的蔬菜来自于惠州。记者在惠州超市没有发现“供港蔬菜”的招牌，而当地老百姓普遍认为惠州农产品比外地的要安全。这种信心显然来自严格的监管。如果各地能采用“供港蔬菜”监管方式，食品安全的系数必然会得到大大提高，可这一模式何时才会被真正移植呢？

    □前溪（教师）